白酒不可以用来解渴是用来表达感情、表现品味、点缀美好生活的豪侈品。自从大家的老祖宗从腐烂了的野果的酸香味中受到启发,发明了酿酒技术,制作出人间醇厚甘香的美酒,从此人类的生活丰富多彩了许多,人类的学问也变得斑斓多姿。新中国成立以来,特别是通过改革开放,我国酿酒工业出现迅猛发展,啤酒稳步增长,白酒质量提高,黄酒孕育发展,葡萄酒争奇斗艳,保健酒市场有转机,人们的生活更加丰富,与世界人民的交往更加频繁。这一切,都是与酿酒行业的发展分不开的,由此可见酿酒工业在民国经济发展中占有重要的地位和作用,特别是白酒和黄酒是大家立于世界酒林中重要的民族工业。
酿酒工业带动了相关行业的发展
酿酒工业是一个劳动密集性的行业,可以解决一些地区的就业问题,特别是白酒工业,传统程度较高,生产间歇大,机械化程度低,基本仍属于手工操作,对解决农村剩余劳动力出路做出了一定贡献,一个年产1000t额酒厂至少提供200个以上的就业岗位。
酿酒工业的下脚料(酒糟)目前越来越引起重视,是生产饲料的好原料,发展畜牧业→提供农家肥→种植酿酒原料,形成循环经济,对饲料等相关行业的发展提供了空间。
酿酒工业的发展,必然带动印刷业、制瓶业、陶瓷业、纸箱业的发展,同时促进商业物流、互联网、机械制造、科研设计、教育培训、广告旅游业等相关产业。有利于实现以小带大、已强带弱、以城乡、以工带农、以工带牧等产业链的进步。