【小型酿酒设备厂家】火速科技告诉您春季适合酿的果酒有哪些？

发布时间：2018-03-14 18:10:29　　编辑：火速科技

“好酒知时节，春酿贵如金。”这是明清时期关于春酿的记载，立春之后，咋暖还寒之时，便是春酿第一坛的黄金时期，酿酒人在酿出的酒中，选出最好的一坛酒，预示祥瑞与新的一年的收成，有相当的纪念意义。小型酿酒设备厂家火速科技告诉您春季适合酿的果酒有哪些呢？以及酿果酒时如何选择小型酿酒设备呢？
一、桑葚酒
1、准备新鲜完整的紫色桑葚、干净无油的透明密封玻璃罐、冰糖、糯米酒（可用纯粮白酒）、枸杞（可有可无）。
2、桑葚用冷开水泡洗干净，然后去掉果柄，放在阴凉处晾去水份。
3、将透明的密封玻璃罐用热水清洗干净，倒扣晾干后放进桑葚，再放一层冰糖，也可以加入适量枸杞。
4、一层桑葚一层冰溏，直至瓶子的7分满，加入糯米酒或米酒。
5、放在阴凉处密封保存，3个月后即可过滤饮用。
二、桃子酒
准备材料：水蜜桃（硬质）一个；纯粮白酒500ml；冰糖适量。
1、消毒罐子，家里有消毒柜就很方便，条件不允许的话，用开水烫过罐子，之后擦干晾干也是可以的
2、清洗桃子，用盐揉搓桃子表面，把绒毛洗掉，最后再用厨房纸擦干桃子即可。将桃子（不用去皮）切成小块，去掉桃核，放入罐子里，一般放的桃子的量已经到了罐子的2/3处，可依照个人口味加减。
3、倒入酒，建议是度数高一些的，便于保存。
4、最后放入适量冰糖，封罐常温保存。如果使用低度数的酒，则需要冷藏。
5、开罐倒计时：一个月
三、枇杷酒
准备材料：选用酒精度为10-12的低度糯米酒；枇杷600克；丁香2克；香草豆6克；柠檬皮10克；白砂糖450克；冷开水1.1升。
1、将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。
2、取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。
3、将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。
4、取干净容器，先将低度糯米酒放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。
5、取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。
6、静置后放入贮存桶内贮存1～2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
四、杨梅酒
材料准备：新鲜杨梅、冰糖、纯粮白酒（35-50度）、密闭玻璃容器
1、挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘；
2、将杨梅捞起后用净水冲干净，晾干；
3、将准备好的密闭玻璃容器用热水洗净，用高浓度白酒消毒后晾干；
4、按一层杨梅一层冰糖的顺序放入容器；
5、倒入白酒浸过杨梅和冰糖，密封；
6、贴上日期，放在阴凉处，浸泡15-20天后即可饮用（开封后要分离果肉和酒，以便保存）。
五、草莓酒
材料：草莓、冰糖、白酒、柠檬（起调味作用，可要可不要）
1、挑选果肉坚实、成熟没有破皮的草莓，摘掉叶蒂，洗净、晾干后对半切开；
2、将玻璃瓶洗净消毒晾干；
3、将柠檬洗净擦干，去皮切片；
4、将冰糖、草莓、柠檬片放入已经晾干的玻璃瓶中，注入白酒，加盖封存后放置阴暗处保存；

5、两周后取出草莓和柠檬片，即可饮用。

小型酿酒设备厂家

以上五种果酒的制作方法仅仅是适合家庭小批量酿制，如果想要制作大批量的果酒还是需要借助酿酒设备。果酒一般是季节性饮品，在某些地方的需求量不是特别的大，很多酒企在选择果酒设备的时候会考虑选择小型酿酒设备。今天小型酿酒设备厂家火速科技为您推荐一款小型酿酒设备中的爆款火速KJ-20小型酿酒设备，既可以用于酿白酒也可以用于酿果酒，这款设备体型娇小，占地面积小，一人就可以操作，关键是价格适中，成为众多选购小型酿酒设备的客户必选之物，您还在等什么呢？

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