零基础开始,一周学会酿酒
小鑫,一个20岁出头的小伙子,来自陕西省商洛市山阳县,7月2号至7月18号在九州体育bet9入口进行了为期半个月的酿酒技术培训。据了解,他舅舅要筹划开酒厂,所以派他过来学习酿酒技术。选择火速科技,是因为看中火速科技提供酿酒培训,酿酒设备,酒坛酒缸,酒包装设计,品牌创意等一条龙服务,官网上全国各地学员的成功案例给他们打了强心剂。
到火速学习酿酒技术的学员大多是没有接触过酿酒的,小鑫也不例外。他的求学意识很强,对酿酒表现出浓厚的兴趣,只要有机会,他就跟老师探讨关于酿酒的问题。每天转换于培训室、操作间、辅料房、设备厅之间,理论结合实践,小鑫在一周的时间里完全掌握了培训老师传授的酿酒技术。
7月17号,小鑫的舅舅来到火速考察酿酒设备,参观了酿酒设备,陶艺基地和包装厂后,对火速科技的先进的生产线及优质的产品表达了高度的认可,并订购了500型的熟料酿酒设备和生料酿酒,酒坛酒缸及酒曲。
酒厂规划遇难题 火速老师现身当地引导
酿酒技术,酿酒设备解决之后,厂房的规划就是接下来的一个关键性问题。8月初,火速科技客服中心接到小鑫来电,说是在酒厂规划建设中遇到了困难,需要提供技术引导。第二天,火速技术部的刘国胜老师即从成都出发,去到了小鑫的家乡,陕西省商洛市山阳县。
就酒厂规划而言,注意事项非常多,例如:生产车间要与办公室、生活区分离,而锅炉房、粉碎车间、污水处理站要相对靠近;浓香型白酒的窖房,应设于厂址中最低位处,但也应在常年最高水位之上,两侧要有深沟,排水要流畅;糟场应设于制酒车间的坎下,另设通道将糟运走,运糟车决不能穿行于厂区,防止带来外部残渣影响生产等等。因此在设计上一定要周到全面,不然后期会因为规划不合理,影响生产造成直接的经济损失。
酒厂规划有着多年经验的刘国胜老师在勘测厂址后,根据酿酒生产的预期规模,合理规划发酵、蒸馏、调酒、办公、消毒等区域,制定出厂房平面图交由工人并引导施工,半个月的时间里,完成了酒厂的厂房建设。
(图:酒厂建设中)
主打纯粮酒 面向全国市场
陕西省商洛市山阳县粮食作物以小麦、玉米为主,酒厂将因地制宜,以玉米和小麦为酿酒粮食生产纯粮酒。目前市场上的假纯粮酒,勾调酒比比皆是,消费者对纯粮酒有需求,把纯粮酒做好,还是具备很好的市场前景。谈到酒厂未来的发展时,小鑫的舅舅告诉大家“目前尚属于摸着石头过河的阶段,先努力去做,发现问题就去解决,不断累积经验,让酒厂在稳步发展中壮大,接下来会继续和九州体育bet9入口合作,研究酒包装设计,品牌创立等事项,打造陕西特色品牌,产品将面向全国市场,将好喝的、安全的、放心的良心酒售予消费者”。